Erşan Sakar, Süleyman Demirel Üniversitesi Makina Öğretmenliği ve Tarsus Üniversitesi Enerji Sistemleri Mühendisliği bölümünden mezun olmuştur. Yurtdışında Irak ve Afganistan Amerikan Üssü’nde, yurtiçinde Türkiye'nin en büyük Kültür Merkezlerinden biri olan Mersin Atatürk Kültür Merkezi gibi projelerde Mekanik Şantiye Şefi olarak görevlerini tamamlamıştır. Amerikan Hava Üssü'nde yaptığı çalışmalardan dolayı Takdir Sertifikası almıştır. 2022-2023 Tübitak projesinden dolayı madalya ödülü almıştır. Başlıca AutoCAD ve MS-Office gibi bilgisayar programlarını kullanabilmektedir. Erşan Sakar’ın yaklaşık 13 yıllık tecrübesi ile yayınlanmış olan Mekanik Tesisat Sistemleri adlı bir kitabı da bulunmaktadır.